Ελλάδα Α έως Ω: A
23 λήμματα του ταξιδιωτικού λεξικού «Ελλάδα Α έως Ω» στο γράμμα A. Αναζητήστε ή φιλτράρετέ τα εδώ ή ανοίξτε άλλο γράμμα.
Ακρόπολη
ΑξιοθέατοΗ αρχαία ακρόπολη της Αθήνας με τον Παρθενώνα στην κορυφή της, το πιο διάσημο μνημείο της Ελλάδας και Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO.
#Αίγινα
ΠεριοχήΤο πιο κοντινό στην Αθήνα μεγάλο νησί, εύκολη ημερήσια εκδρομή στον Σαρωνικό, γνωστό σε όλο τον κόσμο για τα φιστίκια του και για τον ναό της Αφαίας στην κορυφή του λόφου.
#Αγιωργίτικο
ΠοτόΗ ερυθρή ποικιλία της Νεμέας στην Πελοπόννησο, που δίνει μαλακά, φρουτώδη κόκκινα κρασιά, από τα πιο εύκολα ελληνικά ερυθρά για να ξεκινήσει κανείς.
Το κλασικό πιάτο που το συνοδεύει: μουσακάς
#Αγκίστρι
ΠεριοχήΜικρό πευκόφυτο νησί στον Σαρωνικό, αρκετά κοντά στον Πειραιά για ημερήσια εκδρομή και πολύ πιο ήσυχο από την Αίγινα.
#Αλόννησος
ΠεριοχήΗ πιο ήσυχη από τις Σποράδες, περιτριγυρισμένη από τη μεγαλύτερη θαλάσσια προστατευόμενη περιοχή της Ευρώπης, καταφύγιο της μεσογειακής φώκιας.
#Άλτις (Ιερά Άλτις, Ολυμπία)
ΑξιοθέατοΤο ιερό άλσος στο κέντρο του ιερού της Ολυμπίας, στην κοιλάδα που σχηματίζεται στη συμβολή των ποταμών Αλφειού και Κλαδέου. Μέσα σε αυτό βρίσκονται οι κυριότεροι ναοί, του Δία και της Ήρας, το Πελόπιο και μια σειρά από θησαυρούς στους πρόποδες του λόφου του Κρονίου, το Βουλευτήριο που χρησιμοποιούσε η διοίκηση, το εργαστήριο του Φειδία και το στάδιο. Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO από το 1989.
#Αμοργός
ΠεριοχήΤο ανατολικότερο νησί των Κυκλάδων, επιβλητικό και με λίγους επισκέπτες, γνωστό ως τόπος γυρισμάτων της ταινίας «Απέραντο γαλάζιο» και για τη Μονή της Χοζοβιώτισσας, που είναι χτισμένη μέσα σε έναν κάθετο βράχο, στην πλαγιά του γκρεμού.
#Ανάφη
ΠεριοχήΑπομακρυσμένο, άνυδρο νησί των Κυκλάδων ανατολικά της Σαντορίνης, με ένα τεράστιο ασβεστολιθικό ακρωτήριο και ελάχιστη τουριστική ανάπτυξη.
#Άνδρος
ΠεριοχήΠράσινο νησί των Κυκλάδων, ιδανικό για περπάτημα, με δίκτυο αναστηλωμένων πέτρινων μονοπατιών, βαθιές κοιλάδες και νεοκλασική Χώρα.
#ANEK Lines
ΧρήσιμαΑκτοπλοϊκή εταιρεία με συμβατικά πλοία στις γραμμές της Κρήτης από τον Πειραιά, γνωστή κυρίως για τα δρομολόγια προς τα Χανιά, στα δυτικά του νησιού, που αναχωρούν από την πύλη Ε3. Ζητά από τους επιβάτες χωρίς όχημα να βρίσκονται στην πύλη μία ώρα πριν από την αναχώρηση το καλοκαίρι και από όσους έχουν όχημα ενενήντα λεπτά νωρίτερα.
#Αντίπαρος
ΠεριοχήΜικρό νησί λίγα λεπτά με το πλοίο από την Πάρο, με έναν κεντρικό δρόμο, ωραίες παραλίες και ένα μεγάλο σπήλαιο.
#Απάκι
ΦαγητόΚρητικό χοιρινό, μαριναρισμένο σε ξίδι και στη συνέχεια καπνισμένο πάνω από αρωματικά βότανα και θάμνους.
Πώς να φτιάξετε απάκι
- Μερίδες
- 6 μερίδες ως μεζές
- Χρόνος
- Προετοιμασία 20 λεπτά συν 2 ημέρες μαρινάρισμα, μαγείρεμα 15 λεπτά
Υλικά
- 1 κιλό χοιρινό κόντρα φιλέτο σε ένα κομμάτι
- 750 χιλιοστόλιτρα ξίδι από κόκκινο κρασί, αρκετό για να σκεπάσει το κρέας
- 4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξερό θυμάρι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξερό θρούμπι ή ρίγανη
- 1 κουταλάκια του γλυκού κύμινο σε σκόνη
- 1 κουταλιά της σούπας χοντρό αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού χοντροαλεσμένο μαύρο πιπέρι
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
Εκτέλεση
- Καθαρίστε το χοιρινό από τα περιττά λίπη και κόψτε το κατά μήκος σε λωρίδες πάχους περίπου 3 εκατοστών, ώστε το ξίδι να φτάσει ως το κέντρο.
- Βάλτε τις λωρίδες μαζί με το σκόρδο σε μπολ από υλικό που δεν αντιδρά με το ξίδι και ρίξτε από πάνω όσο ξίδι χρειάζεται για να τις σκεπάσει εντελώς.
- Σκεπάστε και αφήστε στο ψυγείο για 2 ημέρες, γυρίζοντας το κρέας μία φορά την ημέρα. Το ξίδι το σφίγγει και το κάνει πιο ανοιχτόχρωμο.
- Βγάλτε το χοιρινό, πετάξτε το ξίδι και σκουπίστε το καλά από όλες τις πλευρές, ώστε να στεγνώσει εντελώς.
- Ανακατέψτε το θυμάρι, το θρούμπι, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι και τρίψτε δυνατά το μείγμα στο κρέας από όλες τις πλευρές.
- Παραδοσιακά, σε αυτό το στάδιο οι λωρίδες καπνίζονται εν ψυχρώ πάνω από αρωματικά κλαδιά. Στο σπίτι, ροδίστε τις στο ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά για 3 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να κάνουν κρούστα και να ψηθούν μόλις ως μέσα.
- Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, έπειτα κόψτε το σε πολύ λεπτές φέτες κόντρα στις ίνες και σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου με ρακή και ψωμί.
Αποκριές
ΦεστιβάλΤο καρναβάλι πριν από τη Σαρακοστή σε όλη την Ελλάδα (η μεγαλύτερη παρέλαση γίνεται στην Πάτρα), που τελειώνει την Καθαρά Δευτέρα. Οι ημερομηνίες αλλάζουν ανάλογα με το Ορθόδοξο Πάσχα, γι’ αυτό δείτε τα τοπικά προγράμματα.
#Αράχωβα
ΠεριοχήΠετρόχτιστη ορεινή κωμόπολη στις πλαγιές του Παρνασσού, πάνω από τους Δελφούς, με μεγάλη κίνηση τον χειμώνα ως η πιο γνωστή βάση για σκι στην Ελλάδα.
#Αρχαιολογικό Μουσείο Δελφών
ΜουσείοΤο μουσείο του δελφικού ιερού και του σημαντικότερου μαντείου του αρχαίου ελληνικού κόσμου. Η συλλογή του καλύπτει την περίοδο από τη 2η χιλιετία π.Χ., πριν από την ίδρυση του ιερού, έως την ύστερη αρχαιότητα, όταν εγκαταστάθηκε στους Δελφούς μια μικρή χριστιανική κοινότητα.
#Αρχαιολογικό Μουσείο Ηρακλείου
ΜουσείοΤο μουσείο του μινωικού πολιτισμού της Κρήτης, με αντιπροσωπευτικά ευρήματα από όλες τις περιόδους της κρητικής προϊστορίας και ιστορίας. Φημίζεται για τη μινωική συλλογή του, με αριστουργήματα της μινωικής τέχνης.
#Αρχαιολογικό Μουσείο Ολυμπίας
ΜουσείοΤο μουσείο που φιλοξενεί τα ευρήματα και τα αναθήματα από το ιερό του Δία στην Ολυμπία. Ανάμεσα στα έργα του είναι ο Ερμής του Πραξιτέλη, η Νίκη του Παιωνίου, καθώς και τα γλυπτά των αετωμάτων και οι μετόπες του ναού του Δία.
#Αρεόπολη
ΠεριοχήΠετρόχτιστη κωμόπολη της Μάνης όπου κηρύχθηκε η Επανάσταση του 1821 και πύλη για τα σπήλαια του Διρού.
#Ασύρτικο
ΠοτόΔροσερή λευκή ποικιλία με υψηλή οξύτητα, γηγενής της ηφαιστειακής Σαντορίνης, που σήμερα καλλιεργείται σε όλη την Ελλάδα και εκτιμάται γιατί δίνει μερικά από τα πιο ξεχωριστά ξηρά λευκά κρασιά της χώρας.
Το κλασικό πιάτο που το συνοδεύει: ψάρι στη σχάρα
#Αστυνομία
ΧρήσιμαΗ αστυνομία. Ο ευρωπαϊκός αριθμός έκτακτης ανάγκης 112 λειτουργεί σε όλη την Ελλάδα και απαντά και στα αγγλικά.
#Αστυπάλαια
ΠεριοχήΝησί σε σχήμα πεταλούδας ανάμεσα στις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα, με κάτασπρη Χώρα στην κορυφή του λόφου, που τη στεφανώνει ενετικό κάστρο.
#Αθήρι
ΠοτόΑρωματική λευκή ποικιλία που καλλιεργείται στη Σαντορίνη, στη Ρόδο και στη Μακεδονία, συχνά σε χαρμάνι με το Ασύρτικο.
Το κλασικό πιάτο που το συνοδεύει: ψάρι στη λαδόκολλα
#Αυγολέμονο
ΦαγητόΗ σάλτσα ή σούπα με αυγό και λεμόνι που θα βρείτε σε τραπέζια σε όλη την Ελλάδα, βελούδινη και ξινούτσικη.
#