Ελλάδα Α έως Ω: S

Σαγανάκι

Τυρί τηγανισμένο σε μικρό τηγάνι με δύο χερούλια και σερβιρισμένο με λεμόνι· με την ίδια λέξη λέγονται και οι γαρίδες ή τα μύδια μαγειρεμένα με ντομάτα και φέτα.

Πώς να φτιάξετε σαγανάκι

Σαλαμίνα

Το μεγάλο νησί ακριβώς απέναντι από τον Πειραιά, όπου δόθηκε η ναυμαχία του 480 π.Χ., και σήμερα στην ουσία ένα θαλασσινό προάστιο της Αθήνας.

Φαράγγι της Σαμαριάς

Εντυπωσιακό φαράγγι στη δυτική Κρήτη, που ανακηρύχθηκε εθνικός δρυμός το 1962 για την προστασία του απειλούμενου αγριμιού, του κρι κρι, και αποτελεί φημισμένο προορισμό για πεζοπορία μεγάλων αποστάσεων.

Σάμος

Καταπράσινο, ορεινό νησί του Βορείου Αιγαίου κοντά στα τουρκικά παράλια, πατρίδα του Πυθαγόρα, γνωστό για το γλυκό μοσχάτο κρασί του και το αρχαίο Ευπαλίνειο όρυγμα.

Σαμοθράκη

Ορεινό νησί του βόρειου Αιγαίου με καταρράκτες, φυσικές πισίνες στους βράχους και το Ιερό των Μεγάλων Θεών.

Σαντορίνη

Το ηφαιστειακό νησί σε σχήμα μισοφέγγαρου, με τους γκρεμούς της καλντέρας, τους γαλάζιους τρούλους και τα παγκοσμίως διάσημα ηλιοβασιλέματα στην Οία.

Παραλία Σαρακήνικο

Εντυπωσιακή παραλία της Μήλου με λείους, λευκούς ηφαιστειακούς βράχους, που ο αέρας και η θάλασσα τους σμίλεψαν σε ένα σεληνιακό τοπίο που δεν μοιάζει με κανένα άλλο στην Ελλάδα.

Σαρωνικός κόλπος

Η θάλασσα ανάμεσα στην Αττική και την Πελοπόννησο, με τα νησιά που βρίσκονται πιο κοντά στην Αθήνα: Αίγινα, Αγκίστρι, Πόρος, Ύδρα και Σπέτσες. Η Αίγινα απέχει περίπου 40 λεπτά από τον Πειραιά και ο Πόρος λιγότερο από μία ώρα, οπότε οποιοδήποτε από αυτά κάνει για μια ημερήσια απόδραση από την πόλη.

Σαββατιανό

Η λευκή ποικιλία σταφυλιού της Αττικής, η παραδοσιακή βάση της ρετσίνας, που σήμερα εμφιαλώνεται και χωρίς ρετσίνι, ως κρασί με δική του ταυτότητα.

Η κλασική πιατέλα με μεζέδες για τη ρετσίνα, το κρασί που έχει βάση το σαββατιανό

SeaJets

Ο μεγαλύτερος στόλος ταχύπλοων καταμαράν στην Ελλάδα, που καλύπτει τις περισσότερες γραμμές των Κυκλάδων τόσο από τον Πειραιά όσο και από τη Ραφήνα. Γρήγορα σκάφη, αλλά και τα πρώτα που νιώθουν τον καιρό όταν φυσάει μελτέμι.

Σέριφος

Τραχύ, άνυδρο κυκλαδίτικο νησί, με αμφιθεατρική Χώρα πάνω από το λιμάνι και απομεινάρια μεταλλείων σιδήρου του 19ου αιώνα.

Σφακιανόπιτα

Λεπτή κρητική πίτα με μαλακό τυρί, ψημένη στο τηγάνι και περιχυμένη με μέλι.

Σίφνος

Νησί των Κυκλάδων με πλούσια παράδοση στην κεραμική και τη μαγειρική, μια σειρά από κατάλευκα χωριά και ένα καλά σηματοδοτημένο δίκτυο πεζοπορικών μονοπατιών.

Σιγά σιγά

Η φράση που ακούγεται σε όλη την Ελλάδα για να πάρει κανείς τα πράγματα με το πάσο του, χωρίς βιασύνη· μια αρκετά πιστή περιγραφή και για τα ωράρια των περισσότερων νησιών.

Συγγνώμη

Σημαίνει «με συγχωρείτε» ή «λυπάμαι». Είναι η λέξη για να περάσετε ανάμεσα από κόσμο ή για να τραβήξετε την προσοχή του σερβιτόρου.

Σίκινος

Ήσυχο κυκλαδίτικο νησί ανάμεσα στην Ίο και τη Φολέγανδρο, με αμπέλια σε πεζούλες και ελάχιστη τουριστική ανάπτυξη.

Συρτάκι

Χορός σε λαϊκό ύφος, χορογραφημένος για την ταινία «Αλέξης Ζορμπάς» του 1964. Συνδυάζει τα συρτά βήματα του παλαιότερου συρτού με τους αργούς και γρήγορους ρυθμούς του χασάπικου και έχει γίνει ένας από τους πιο γνωστούς ελληνικούς χορούς στο εξωτερικό.

Σκιάθος

Το πιο ζωντανό νησί των Σποράδων, περιτριγυρισμένο από πευκοδάση και αμμουδιές, με τις Κουκουναριές ανάμεσα στις πιο φωτογραφημένες παραλίες της Ελλάδας.

Σκόπελος

Πευκόφυτο νησί των Σποράδων με απόκρημνους κολπίσκους και Χώρα χτισμένη αμφιθεατρικά πάνω από το λιμάνι, γνωστό σε όλους από τις ταινίες «Mamma Mia!».

Σκορδαλιά

Πηχτός πουρές σκόρδου, δεμένος με πατάτα ή ψωμί, που σερβίρεται με τηγανητό μπακαλιάρο ή παντζάρια.

Σκύρος

Το μεγαλύτερο και πιο απομακρυσμένο νησί των Σποράδων, με βυζαντινή και ενετική καστροπολιτεία, χαρακτηριστική τοπική ξυλοτεχνία και μια μικρόσωμη ντόπια φυλή αλόγων.

Σούδα

Το λιμάνι που εξυπηρετεί τα Χανιά στη δυτική Κρήτη, περίπου 7 χλμ. ανατολικά της πόλης, όπου δένουν τα νυχτερινά πλοία από τον Πειραιά. Το ενετικό λιμάνι στην Παλιά Πόλη των Χανίων είναι ιστορικό λιμάνι για μικρά σκάφη και όχι λιμάνι επιβατηγών πλοίων.

Σουτζουκάκια

Μπαχαρένια μακρόστενα κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας, που συνδέονται με τη Σμύρνη και είναι διαδεδομένα στη βόρεια Ελλάδα.

Πώς να φτιάξετε σουτζουκάκια

Σουβλάκι

Ψητό κρέας στο σουβλάκι με πίτα και τα συνοδευτικά του, το αγαπημένο φαστ φουντ της Ελλάδας (σκέτο στο ξυλάκι λέγεται «καλαμάκι»).

Πώς να φτιάξετε σουβλάκι

Σπανακόπιτα

Πίτα με σπανάκι και φέτα σε τραγανό φύλλο. Η εκδοχή μόνο με τυρί είναι η τυρόπιτα.

Πώς να φτιάξετε σπανακόπιτα

Σπέτσες

Νησί του Σαρωνικού με ιστορία στη ναυπηγική, επιβλητικά καπετανόσπιτα και άμαξες με άλογα αντί για αυτοκίνητα στην παλιά πόλη.

Σπετζοφάι

Χωριάτικο λουκάνικο σιγομαγειρεμένο με γλυκές πιπεριές και ντομάτα, πιάτο που συνδέεται με το Πήλιο στην κεντρική Ελλάδα και τρώγεται κατευθείαν από το τηγάνι με ψωμί.

Στιφάδο

Φαγητό κατσαρόλας, σιγομαγειρεμένο, με μοσχάρι, κουνέλι ή λαγό, ολόκληρα κρεμμυδάκια, ξίδι, δάφνη και κανέλα.

Πώς να φτιάξετε στιφάδο

Σύμη

Νησί των Δωδεκανήσων κοντά στη Ρόδο, με λιμάνι γεμάτο νεοκλασικά σε παστέλ χρώματα, χτισμένο με τον πλούτο της σπογγαλιείας, και το προσκύνημα της Μονής του Πανορμίτη.