Ελλάδα Α έως Ω: L
15 λήμματα από το ταξιδιωτικό λεξικό «Ελλάδα Α έως Ω», στο γράμμα L. Μπορείτε να τα αναζητήσετε ή να τα φιλτράρετε εδώ, ή να ανοίξετε άλλο γράμμα.
Λαϊκή αγορά
ΧρήσιμαΗ εβδομαδιαία υπαίθρια αγορά που στήνεται σε κάθε ελληνική γειτονιά, το φθηνότερο μέρος για να αγοράσετε φρούτα, λαχανικά και ψάρια.
#Λαύριο
ΧρήσιμαΤο τρίτο λιμάνι της Αττικής, περίπου 60 χλμ. νοτιοανατολικά του κέντρου της Αθήνας και γύρω στη μισή ώρα από το αεροδρόμιο. Είναι το συνηθισμένο σημείο αναχώρησης για Κέα και Κύθνο, με λιγότερο συχνά δρομολόγια προς τη Λήμνο και το βορειοανατολικό Αιγαίο. Ελέγξτε το εισιτήριό σας: οι περισσότερες αναχωρήσεις από την Αθήνα γίνονται από τον Πειραιά.
#Λευκάδα
ΠεριοχήΝησί του Ιονίου που συνδέεται με τη στεριά μέσω ενός αναχώματος και μιας πλωτής γέφυρας, οπότε φτάνετε εκεί και με αυτοκίνητο· έχει παραλίες όπως το Πόρτο Κατσίκι, που κατατάσσονται στις καλύτερες της Ελλάδας.
#Λήμνος
ΠεριοχήΝησί του βόρειου Αιγαίου με σιταροχώραφα, αμμοθίνες και ερημικές παραλίες, και ένα μεγάλο βενετσιάνικο και βυζαντινό κάστρο πάνω από τη Μύρινα.
#Λεωφόρος
ΧρήσιμαΜεγάλος, φαρδύς δρόμος της πόλης. Οι ελληνικές διευθύνσεις γράφονται συνήθως με τη λέξη «Οδός» ή «Λεωφόρος» και ακολουθούν το όνομα του δρόμου και ο αριθμός.
#Λέρος
ΠεριοχήΝησί των Δωδεκανήσων με βαθιούς κόλπους και αρχιτεκτονική της ιταλικής περιόδου στο Λακκί, ενώ ψηλά δεσπόζει ένα βυζαντινό κάστρο.
#Λέσβος
ΠεριοχήΜεγάλο νησί του βορείου Αιγαίου, γνωστό για το ούζο του Πλωμαρίου, το απολιθωμένο δάσος, τους ελαιώνες και τις εξαιρετικές ευκαιρίες για παρατήρηση πουλιών.
#Levante Ferries
ΧρήσιμαΗ ακτοπλοϊκή εταιρεία του Ιονίου που συνδέει την Κυλλήνη με τη Ζάκυνθο και με τον Πόρο της Κεφαλονιάς, καθώς και την Πάτρα με τη Σάμη της Κεφαλονιάς και τον Πισαετό της Ιθάκης. Δεν εξυπηρετεί την Κέρκυρα.
#Λιάτικο
ΠοτόΠρώιμη ερυθρή ποικιλία της Κρήτης, με ανοιχτό χρώμα, που δίνει τόσο ξηρά όσο και γλυκά κρασιά.
Το κλασικό πιάτο για να συνοδεύσει το κρασί: κλέφτικο
#Λημνιό
ΠοτόΕρυθρή ποικιλία από τη Λήμνο, από τις παλαιότερες ελληνικές ποικιλίες με όνομα που καλλιεργούνται ακόμη εμπορικά.
Το κλασικό πιάτο για να συνοδεύσει το κρασί: παστίτσιο
#Λειψοί
ΠεριοχήΠολύ μικρό νησί των Δωδεκανήσων κοντά στην Πάτμο, με ένα μόνο χωριό και λίγες παραλίες.
#Λιτόχωρο
ΠεριοχήΤο χωριό στους πρόποδες του Ολύμπου και η αφετηρία για τις περισσότερες διαδρομές ανάβασης στο βουνό.
#Τον λογαριασμό, παρακαλώ
ΦράσηΗ φράση για να ζητήσετε τον λογαριασμό. Στην Ελλάδα ο λογαριασμός σχεδόν ποτέ δεν έρχεται στο τραπέζι αν δεν τον ζητήσετε.
#Λουκουμάδες
ΦαγητόΤηγανητές μπαλίτσες ζύμης βουτηγμένες στο μέλι και πασπαλισμένες με κανέλα, ένα από τα παλαιότερα ελληνικά γλυκά.
#Λουκούμι
ΦαγητόΗ «ελληνική απόλαυση», όπως τη λένε οι ξένοι: μαλακά, αρωματικά ζελεδένια τετραγωνάκια πασπαλισμένα με ζάχαρη, σπεσιαλιτέ της Σύρου.
Πώς να φτιάξετε λουκούμι
- Μερίδες
- Βγαίνουν 36 κομμάτια
- Χρόνος
- Προετοιμασία 30 λεπτά, μαγείρεμα 1 ώρα και 15 λεπτά, συν μια νύχτα για να σφίξει
Υλικά
- 800 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 500 ml νερό
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 120 γρ. άμυλο καλαμποκιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού κρέμα ταρτάρου
- 350 χιλιοστόλιτρα κρύο νερό, για το άμυλο
- 1 κουταλιά της σούπας ροδόνερο ή μια πρέζα τριμμένη μαστίχα
- 60 γρ. άμυλο καλαμποκιού και 60 γρ. ζάχαρη άχνη, ανακατεμένα, για το πασπάλισμα
Εκτέλεση
- Βράστε τη ζάχαρη, 500 χιλιοστόλιτρα νερό και τον χυμό λεμονιού, ώσπου το σιρόπι να φτάσει στους 118 βαθμούς Κελσίου (245 Φαρενάιτ), δηλαδή στο στάδιο της μαλακής μπάλας, και αφήστε το στην άκρη.
- Σε δεύτερη βαριά κατσαρόλα, διαλύστε με το σύρμα τα 120 γρ. άμυλο καλαμποκιού και την κρέμα ταρτάρου στα 350 χιλιοστόλιτρα κρύο νερό, ώσπου να μη μείνει κανένας σβόλος.
- Ζεστάνετε ανακατεύοντας συνεχώς, ώσπου να πήξει σε μια ημιδιάφανη κρέμα.
- Ρίξτε το ζεστό σιρόπι στην κρέμα σε λεπτή, αργή ροή, χτυπώντας δυνατά με το σύρμα όλη την ώρα.
- Σιγοβράστε στη χαμηλότερη φωτιά για 60 έως 75 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε λίγα λεπτά, ώσπου να γίνει πηχτό, να πάρει ανοιχτό χρυσαφί χρώμα και να ξεκολλά από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
- Προσθέστε ανακατεύοντας το ροδόνερο ή τη μαστίχα.
- Αδειάστε το σε ταψί 20 εκ., στρωμένο και πασπαλισμένο με το μείγμα από άμυλο καλαμποκιού και ζάχαρη άχνη, και ισιώστε την επιφάνεια.
- Αφήστε το ασκέπαστο όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου. Μην το βάλετε στο ψυγείο, γιατί βγάζει υγρασία.
- Ξεφορμάρετε, κόψτε σε κύβους με λαδωμένο μαχαίρι και κυλήστε κάθε κομμένη πλευρά στο μείγμα για το πασπάλισμα.